Salut à tous ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’un véritable coup de cœur : la Maison de Champagne A. Bergère. C’est un domaine familial qui incarne parfaitement l’amour du terroir champenois. En tant que passionné de vins, je me devais de vous présenter leur histoire et trois de leurs cuvées, que nous avons la chance de proposer à la cave.
Une histoire familiale depuis 1848
La Maison A. Bergère, c’est d’abord une saga familiale qui commence en 1848. Depuis plusieurs générations, cette maison perpétue une tradition d’excellence en Champagne, en mêlant savoir-faire ancestral et innovation. C’est en 1949 qu’Albert Bergère fonde la marque et commence à élaborer ses propres champagnes. Aujourd’hui, ce sont André, Adrien, Brigitte et Annaëlle, les descendants d’Albert, qui poursuivent cette aventure avec une passion intacte.
Le vignoble s’étend sur 45 hectares, principalement dans la Vallée du Petit Morin, mais également dans des terroirs prestigieux comme la Côte des Blancs. Avec 139 parcelles vinifiées séparément, chaque champagne reflète la richesse et la diversité des sols. Leur démarche, respectueuse de l’environnement, se tourne de plus en plus vers la viticulture biologique, une belle preuve d’engagement pour le futur.
Une philosophie tournée vers l’excellence
Ce qui rend cette maison si unique, c’est son attachement au terroir et son approche millimétrée de la vinification. Adrien, œnologue et artisan du goût, travaille chaque parcelle avec précision. Fermentation spontanée, vieillissement en cuves inox ou en fûts de chêne, et absence de filtration sont autant de techniques qui garantissent des champagnes authentiques, riches en caractère. Chaque cuvée raconte une histoire, celle d’un terroir sublimé par un savoir-faire unique.
Trois cuvées d’exception à découvrir
Passons maintenant à la dégustation avec trois pépites de la maison, disponibles dans notre cave. Croyez-moi, ces champagnes sauront conquérir vos papilles.
Origine Brut
Un classique revisité avec élégance.
- Assemblage : 70 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 10 % Meunier
- Dosage : 4 g/l
- Notes de dégustation :
À l’œil, sa robe lumineuse et ses fines bulles captivent immédiatement. Au nez, on retrouve des arômes délicats de pêche blanche et de nectarine, emblématiques de la Vallée du Petit Morin. En bouche, une attaque crémeuse laisse place à une belle vivacité et une fraîcheur intense. - Accord gastronomique : Idéal à l’apéritif ou avec un plateau de fruits de mer.
Blanc de Blancs Brut Nature Terres Blanches
Une ode au Chardonnay pur.
- Assemblage : 100 % Chardonnay
- Dosage : 0 g/l (brut nature)
- Notes de dégustation :
Une robe claire et brillante, des arômes floraux subtils et une bouche tendue avec des notes d’agrumes et une finale acidulée. Ce champagne est d’une précision remarquable. - Accord gastronomique : Parfait pour accompagner des poissons nobles ou des fruits de mer.
Rosé Brut
Un champagne charmeur et fruité.
- Assemblage : 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir en vin rouge
- Dosage : 7 g/l
- Notes de dégustation :
Une magnifique robe saumonée, des arômes de fraise et de framboise au nez, et une bouche élégante aux notes de fruits rouges. - Accord gastronomique : Idéal à l’apéritif ou avec une cuisine asiatique raffinée.
Pourquoi choisir les Champagnes A. Bergère ?
Avec leur approche artisanale et leur attachement au terroir, la Maison A. Bergère propose des champagnes qui marient finesse et complexité. Que vous soyez amateur ou connaisseur, chaque cuvée est une invitation au voyage à travers les terres de Champagne. Venez les découvrir à la cave, je serais ravi de vous conseiller et de partager un moment convivial autour de ces belles bouteilles.
À bientôt pour une dégustation ! 🍾
Yann